Naša brašna dobivena su iz selektivnog cijelog zrna mljevena ispod kamena, prosijana različitog spektra granulacija i kao takva idealna su za svakodnevnu upotrebu u domaćinstvu.
Pšenica je najvažnija ljudska žitarica, druga po proizvodnji u svijetu, odmah nakon kukuruza. Integralno pšenično brašno je bogato glutenom, jednim od najboljih izvora primarnih bjelančevina, saharoze i maltoze. Vlakna reguliraju metabolizam, uspostavljaju hormonalni balans i potpomažu eliminiranje toksina i teških metala iz organizma. Bogato je vitaminom E (tokoferol) koji predstavlja vitamin mladosti i života, vitaminom A iz klice (vitamin rasta), vitaminom B1 za regeneraciju tkiva i nadoknađivanje energije, vitaminom B2 nužnim za metabolizam ugljikohidrata, masti i bjelančevina, vitaminom B3, B6. Popravlja vid, štiti kožu, pomaže razvoju zdravih zuba i kostiju, štiti ćelijsku membranu i antioksidans je koji prevenira kardiovaskularne bolesti i zloćudne tumore. Općenito, integralno pšenično brašno utiče na oporavak gastroenteritisa, enterokolitisa, detoksikaciju cijelog organizma, čišćenje crijeva, nadutosti, grčeva, kožnih i srčanih bolesti.
Za tip 1100 je karakteristično da je samljeveno iz cjelovitog zrna, što znači da su ovojnica, klica i endosperm pšeničnog zrna ostali netaknuti.
Pšenično brašno TIP1100 koristi se za izradu finijih peciva, hljeba, kolača, palačinaka.
Nutritivne vrijednosti
Prosječni sadržaj u 100 g:
| Proteini | 11,23 g |
| Ugljikohidrati | 67,19 g |
| Masti | 1,75 g |
| Dijetalna vlakna | 5,22 g |
| Minerali | P, K, Ca, Mg, Fe,Na |
| Vitamini | B kompleks |
| Energija | 336 kcal / 1406 kJ |
Netto: 1000 g